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ローストビーフ柚子こしょうソースの作り方

久々に柚子こしょうのレシピを作ってみました。
題して、ローストビーフ柚子こしょうソース。

作り方は、とても簡単。
まずは、ローストビーフから。

1.牛モモブロック500gに塩、胡椒をすり込んで、タコ糸でしばり、
フライパンに油を敷き、強火で表面にこげ色をしっかりつけるように焼きます。

2.天板に薄切りにした野菜(たまねぎ、人参、セロリ、にんにく)を敷き、
1.の牛肉を乗せ、油を軽くふりかけて、200℃のオーブンで13、4分焼きます。

焼きあがったら、アルミホイルを被せ、保温します。

3.しょうゆ40cc、みりん50cc、酒10ccを鍋に入れ、強火にかけます。
沸騰したら火を止め、冷まします。
冷めたら、柚子こしょう大匙1、柚子の皮の刻んだもの少々を入れ、混ぜます。

4.薄くスライスしたロースとビーフに3.の柚子こしょうソースをかけます。

柚子こしょうが1本あれば、どんなお料理も、どこの国にいても、日本の味に早変り。
万能調味料です。

外国へのお土産にもおススメです。



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中国へのお土産名入れについて

今日、中国へのお土産名入れについて、お客様から教えていただき、大変勉強になりました。

商品に名入れする際、日本語ですと、「贈呈 ○○株式会社」が一般的で、
○○株式会社があなたに贈呈するという意味になりますよね。

ところが、中国語では、意味が全く逆になります。
あなたが○○株式会社に贈呈するという意味になるそうです。

○○株式会社があなたに贈呈するという意味にしたければ、
「○○株式会社 贈呈」が正しい。

語順が変るだけで、意味が逆になるわけで、教えていただいて本当に助かりました。
ありがとうございます、Rさん。


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黒(ぶら)っく もみじ
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Author:日本のおみやげ屋さん
翻訳会社として30年間、活動しています。
外国の方がいらしたり、海外へ出かけていったり…
その度に、日本を紹介できるようなちょっとした手土産がないか、
手渡すことで、その場が和むようなグッズがないか、探していました。
せっかく渡すなら、もう少し準備して気の効いたものを渡したいと思ったことが“日本のおみやげ屋さん”を始めたきっかけです。
どうぞ、ご覧になっていってください。

日本のおみやげ.com

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